这家火锅店光蘸料就花了100万,人均却只要78元!
我们要健康地吃着
A healthy diet
浑浑噩噩的周一，只要一锅骨头汤，就能精神百倍！
传承了16年江浙菜的金橘餐厅，无论味道、创新还是排队，在餐饮界都是一个传奇。然而这个传奇变了，变出了一个即将更受杭州人喜欢的金橘·汁锅鲜。
汁锅鲜其名，来源于杭州本地话，意思是“这一锅真鲜”。
这是老板本着对美食的热爱，孕育而出的骨汤火锅。但汁锅鲜的诞生，可谓是历经磨难。
首先是煮骨汤的这口锅，老板等人把市面上的几款锅都买回来尝试了一遍，最终选择了其中最贵的麦饭石锅。
麦饭石锅是一款保健锅，在炖煮佳肴的过程中会释放出对身体有益的微量元素。长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度等。
所以即便一口锅成本要2000元，汁锅鲜还是决定用麦饭石锅。在他们眼中，健康才是最重要的！
除了锅，汁锅鲜在酱料上也下了狠手。
花了100万，才从四川带回来的独家配方，在其他骨汤店，甚至川菜店都很难吃到。
说了这么多，少女都说饿了，点餐吧！
少女认真地研究了菜单，乍一看与其他火锅店并无差别，但重点全在这口麦饭石锅里。
刚一开锅，淡淡的肉香飘出，清香不刺鼻，亦没有添加剂带来的浓郁香味。
瞧瞧这奶白色的汤底，每天24小时不断熬煮的骨汤，怎一个鲜字了得！
暖意十足的骨汤，一碗接一碗，有种梁山好汉大碗喝酒的豪情。
每口锅里都有6大块猪后腿骨，每块都跟拳头一样大，戴起手套就是啃！
pvc手套，更结实耐用，啃完骨头汁水也不会渗透到手指上。
鲜嫩的筒骨肉，一定要配酱油才最够味！
把骨头上的肉全都啃干净，就可以毫无顾忌地吸骨髓啦~
先等等，吸骨髓也是有步骤的。
首先灌一点汤汁进去，让骨髓继续吸收汤汁精华。然后再下吸管，慢慢地吸，慢慢地品味入口即化的鲜香。
还有不得不提汤里的配料们：提味的腊肠，入口咸香，让少女欲罢不能；从海宁运来的千张，满满豆香；只取嫩头的干腊笋，极度爽脆。如此鲜美的一锅骨汤，少女已经找不到任何足以形容的词汇了。
据一个海宁的朋友说，不管你们以前爱不爱千张，你们最终都会爱上海宁的千张。
一锅汤喝到舒服为止，我们就可以开始第二轮了。菌菇、肉肉、明虾、丸子等等，统统涮起来！
吸收了满是精华的汤汁，配菜们的鲜美程度提升了好几度。果然，火锅还是汤底最最最重要！
据说“鱼与熊掌不可兼得”，汁锅鲜的另一大特色便是他们家的清油鸳鸯锅。既能喝到鲜美的骨汤，又能吃到辣味十足的四川火锅。
纯菜油熬煮出来的火锅底料，既保证了川味火锅爽辣的口味，又增加了健康。一举两得，妈妈再也不用担心我吃火锅会不健康啦~
虽然汁锅鲜的价格亲民，可在环境上却一点也看不出来。
你瞧这美式工业风的设计，明亮的灯光，一进门就让少女觉得很温暖。
一家人围坐在一起，涮着热气腾腾的火锅，别提多舒服了。都这个时候了，谁还会摆弄手机啊？！
汁锅鲜除了对食材要求很高之外，对餐厅体验感的要求也很高，你们发现了这些“小心机”了不？
自助区域，部分酒水饮料全都自助，想喝什么，自己拿！
精致的茶壶和复古的篮子，顾客可随手泡茶喝或拿水果吃。
桌边的小袋子，可以用来丢盘子里的骨头。留下足够的空间，让我们继续下一轮的啃肉大计！
“一碗金汤骨励你”，愿吃过汁锅鲜的你们，都可以元气满满，温暖一整个冬天。
杭州公社携手汁锅鲜，为你们带来的超值福利，可别错过了哦~
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商家信息
金橘·汁锅鲜
人均：78元
地址：
江南大道228号星光国际广场一期3层
公社专属福利
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领奖时间：截止至2018年2月28日
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编辑：当红美少女
图片：当红美少女
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